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好吃的鸭血粉丝汤做法配方

食尚香   |   2018-03-16

鸭血粉丝汤

阅读:111

  想要学习做鸭血粉丝汤吗?究竟怎样才能做出味道极好的鸭血粉丝汤呢?如果要开一家鸭血粉丝汤店,怎么做鸭血粉丝汤味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的鸭血粉丝汤技术,不妨来食尚香参加专业的鸭血粉丝汤技术培训,食尚香教您正宗的鸭血粉丝汤做法技术,好吃的鸭血粉丝汤做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的鸭血粉丝汤.

  主料

  鸭血1盒、油豆腐125g、鸭肫2个、水发木瓜粉丝300g、净香菜20g、蒜肉20g、我厨高汤包100g4包、油两汤匙、盐2g、料酒5g

  鸭血粉丝的做法步骤

  第一步:香菜洗净备用;

  第二步:鸭血切成长2cm粗1cm厚的段,油豆腐切成0.5cm的片,蒜肉切成片备用,鸭肫切成薄片,香菜切成1cm的段备用;

  第三步:锅中放入700g水和2g盐烧沸,放入粉条烫煮30s捞出沥干备用,原汤中加入5g料酒,倒入鸭肫、鸭血烧开后改中火烫煮3分钟左右,捞出冲去血水沥干备用;

  第四步:锅中放入30g油烧热,下蒜片炒香,倒入4包高汤包和200g水,烧沸后倒入鸭血、鸭肫、油豆腐和粉丝,大火烧开后改小火再煮30s左右;

  第五步:比较后撒入香菜即可出锅。

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