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好吃的糕点做法配方

食尚香   |   2018-03-16

糕点

阅读:182

  想要学习做糕点吗?究竟怎样才能做出味道极好的糕点呢?如果要开一家糕点店,怎么做糕点味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的糕点技术,不妨来食尚香参加专业的糕点技术培训,食尚香教您正宗的糕点做法技术,好吃的糕点做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的糕点.

  用料

  主料枣泥130克面粉90克

  辅料水85克橙汁1大勺鸡蛋50克核桃60克红糖70克

  调料黄油50克泡打粉1/2小勺苏打粉1/4小勺

  红糖核桃枣糕的做法

  1.去核大枣切成约黄豆粒大小的粒

  2.把枣粒、红糖、水放入锅中,小火煮至水分收干,变成枣泥状

  3.加入橙汁、蛋液和隔水融化的黄油

  4.搅拌均匀成枣泥糊

  5.面粉、泡打粉、小苏打粉混合均匀,过筛至枣泥糊中拌匀

  6.再加入核桃碎

  7.用刮刀搅拌均匀

  8.将拌好的面糊倒入模具中,表面抹平,烤箱提前预热,中下层,上火185度、下火175度烤25分钟,然后各降低10度再烤约10分钟,烤好后立即出炉,取出蛋糕放到烤网上凉透

  烹饪技巧

  1、时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气适当调整;

  2、核桃在使用前比较好用烤箱烤熟或者炒熟,核桃的香气才能比较大程度挥发出来,蛋糕也更好吃;

  3、想要蛋糕口感湿润,烤制时的温度不要太高。

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