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好吃的蛋挞做法配方

食尚香   |   2018-03-16

蛋挞

阅读:106

  想要学习做蛋挞吗?究竟怎样才能做出味道极好的蛋挞呢?如果要开一家蛋挞店,怎么做蛋挞味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的蛋挞技术,不妨来食尚香参加专业的蛋挞技术培训,食尚香教您正宗的蛋挞做法技术,好吃的蛋挞做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的蛋挞.

  主料

  纯牛奶120g淡奶油120g

  鸡蛋2个白糖35g

  低筋面粉15g

  葡式蛋挞–––快手甜品的做法步骤

  1. 将淡奶油 纯牛奶 白糖放入锅中小火煮到融化即可 不需要煮开

  2. 待奶液凉后 打入两个鸡蛋搅拌均匀

  3. 加入低筋面粉搅拌均匀 然后将蛋挞液过筛两次

  4. 倒入挞皮中九分满 这样子更饱满哦~

  5. 烤箱180度预热好 放入烤箱中层180度烤25分钟左右 (灵活调整自家烤箱温度哈)

  6. 这样就表示快好了 再烤几分钟上上色

  7. 出炉~

  8. 好看更好吃~

  小贴士

  1.我第一次做蛋挞的时候就是看了有的方子没放低筋面粉 结果吃起来就像鸡蛋羹太嫩了不是太喜欢 放了低筋粉感觉厚实才比较好吃 要是真偏爱嫩嫩的口感也可以不放

  2.也许有的人会问没有淡奶油可以做吗 我的回答是可以 就都用牛奶代替 因为我试过味道也很好

  3.此方大约可以做10个左右或更多

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