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云吞面怎么做好吃,美味云吞面做法

食尚香   |   2018-03-16

云吞面

阅读:139

  想要学习做云吞面吗?究竟怎样才能做出味道极好的云吞面呢?如果要开一家云吞面店,怎么做云吞面味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的云吞面技术,不妨来食尚香参加专业的云吞面技术培训,食尚香教您正宗的云吞面做法技术,好吃的云吞面做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的云吞面.

  食材

  主料荞麦面50g面粉100g辅料猪肉200g龙须面50g虾皮适量盐适量胡椒粉适量生抽适量香油适量姜适量葱适量鸡汤适量油菜适量

  步骤

  1.将荞麦面和面粉和匀,擀成大薄片(越薄越好)。

  2.切成大小均匀的去吞皮。

  3.猪肉剁碎。加入虾皮,盐,姜,葱末,胡椒粉,生抽,鸡精,香油拌匀。 取一张面皮 ,放入馅料。

  4.从窄的一边卷起我,然后捏紧两端,双手对折,包成云吞生坯。

  5.锅加水烧开,下入龙须面和云吞,比较后放上少许油菜煮至熟

  6.碗中放盐,生抽,胡椒粉和香油。

  7.浇上烧开的鸡汤和煮熟的云吞面,即可。

  小贴士

  这次用的是粗粮做的云吞皮,如果用手工擀的话是越薄越好。另外馅里的虾皮可以换成虾仁,味道更好。

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