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好吃的肉粥做法配方

食尚香   |   2018-03-16

肉粥

阅读:69

  想要学习做肉粥吗?究竟怎样才能做出味道极好的肉粥呢?如果要开一家肉粥店,怎么做肉粥味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的肉粥技术,不妨来食尚香参加专业的肉粥技术培训,食尚香教您正宗的肉粥做法技术,好吃的肉粥做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的肉粥.

  食材

  主料猪筒骨2个大米50g胡萝卜半根南瓜30g芹菜30g干香菇5朵辅料油适量盐适量芹菜叶适量

  步骤

  1.猪腿骨中间敲开但不要敲碎洗净后冷水下锅开锅后煮5分钟 能煮出好多血水和浮沫,把水倒掉

  2.猪骨反复用水冲洗干净 然后晾凉。

  3.准备一锅水烧至7 8分热 放入晾凉的猪大骨 倒入一小勺白醋 大火烧开 中火炖40分钟以上 出来的就是雪白的浓汤

  4.看看汤是不是奶白奶白的猪骨一般煮两次汤还是奶白的呢

  5.蔬菜切丁 大米用冷水浸泡半小时以上沥干备用

  6.热锅倒油爆香葱花

  7.倒入萝卜香菇丁翻炒一下

  8.倒入芹菜 大米 翻炒2分钟加少许盐调味 炒至大米不再发白

  9.炒好的米倒入砂锅

  10.加入煮好的大骨汤盖盖子 下火慢炖20分钟,加入南瓜丁后再慢煮10分钟

  11.煮好后加入芹菜叶闷一下 用盐调味即可

  小贴士

  还可以加鸡肉丝之类的 随你喜欢

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