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正宗的肉粥做法技术

食尚香   |   2018-03-16

肉粥

阅读:163

  想要学习做肉粥吗?究竟怎样才能做出味道极好的肉粥呢?如果要开一家肉粥店,怎么做肉粥味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的肉粥技术,不妨来食尚香参加专业的肉粥技术培训,食尚香教您正宗的肉粥做法技术,好吃的肉粥做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的肉粥.

  食材

  主料大米50g糯米30g瘦肉50g皮蛋2个辅料色拉油适量盐适量胡椒粉色拉香油适量葱花适量

  步骤

  1.大米和糯米用清水浸泡20分钟,水中滴入几滴色拉油。

  2.瘦肉切丝,皮蛋去皮洗净。

  3.锅中水烧开倒入大米。

  4.大火煮开,小伙炖煮。

  5.10分钟后加入一个切碎的皮蛋继续煮至。

  6.把肉丝用开水焯烫一些备用。

  7.粥稠米烂加入肉丝。

  8.再加入另一个切碎的皮蛋继续煮上10分钟。

  9.加入盐。

  10.胡椒粉和少许鸡精调味。

  11.淋入香油。

  12.搅拌均匀关火,盛入碗中后可撒一些葱花食用。

  小贴士

  煮粥之前把大米用清水浸泡水中滴入几滴色拉油,可使煮出的粥米香粥滑。

  皮蛋先放入一个和大米一起煮至溶化,比较哈再然后再放入另一个,这样煮出的皮蛋粥,味道更加浓厚好喝。

  皮蛋比较好选用无铅皮蛋,吃着更健康一些。

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