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蹄花怎么做好吃,美味蹄花做法

食尚香   |   2018-03-15

蹄花

阅读:188

  想要学习做蹄花吗?究竟怎样才能做出味道极好的蹄花呢?如果要开一家蹄花店,怎么做蹄花味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的蹄花技术,不妨来食尚香参加专业的蹄花技术培训,食尚香教您正宗的蹄花做法技术,好吃的蹄花做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的蹄花.

  用料

  主料猪蹄1500克

  辅料蒜1头姜1坨白酒1勺白糖1茶匙花椒5克豆瓣1勺干海椒3克油辣子1勺小茴香2克八角 2克山奈1克香叶1克盐2茶匙大葱1根

  重庆水煮蹄花的做法

  1.蹄花加白酒和盐码一下

  2.大蒜、姜片、白酒、白糖、花椒、豆瓣、干海椒、油辣子、小茴香、八角、山奈、香叶等放进锅里炒香

  3.锅里的作料炒好后加入蹄花翻炒,多炒一会

  4.倒进压力锅,把蹄花压耙就得行了,大约半小时

  5.把高压锅里的蹄花倒进盆里,然后放入大葱、花椒、海椒,然后另起炒锅放油,油可以烧辣点,然后倒进装有蹄花的盆里,香味就出来了。放在电磁炉上煮,可以加入自己喜欢的菜在里面煮

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