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正宗的酿豆腐做法技术

食尚香   |   2018-03-15

酿豆腐

阅读:96

  想要学习做酿豆腐吗?究竟怎样才能做出味道极好的酿豆腐呢?如果要开一家酿豆腐店,怎么做酿豆腐味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的酿豆腐技术,不妨来食尚香参加专业的酿豆腐技术培训,食尚香教您正宗的酿豆腐做法技术,好吃的酿豆腐做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的酿豆腐.

  食材明细

  主料

  豆腐

  4块

  猪肉

  100克(肥瘦相间)辅料

  香菇

  3朵

  葱

  1根配料

  生抽

  适量

  芝麻油

  适量

  糖

  适量

  淀粉

  适量

  油

  适量

  客家酿豆腐的做法步骤

  1材料图。

  2香菇事先用水泡1小时泡发,和猪肉一起剁碎,放入适量的生抽,芝麻油,糖,淀粉搅拌均匀,放一边腌制半小时至完全入味。

  3豆腐对半切开。

  4中间用小勺子挖一个洞。

  5将腌制好的肉馅酿入豆腐里。 平底锅热油,放入豆腐块小火煎制。

  6将每一面都煎至金黄。

  7将生抽,芝麻油,糖,淀粉,水各适量调成酱汁备用。

  8将调好的酱汗倒入煎至金黄的豆腐里。

  9加盖焖2分钟收浓汁,比较后出锅前撒上葱花。

  10然后出锅装盘即可。

  小窍门

  客家的菜式简单,就用比较简单的调料做出比较原始的美味。

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