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油旋怎么做好吃,美味油旋做法

食尚香   |   2018-03-15

油旋

阅读:192

  想要学习做油旋吗?究竟怎样才能做出味道极好的油旋呢?如果要开一家油旋店,怎么做油旋味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的油旋技术,不妨来食尚香参加专业的油旋技术培训,食尚香教您正宗的油旋做法技术,好吃的油旋做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的油旋.

  食材

  主料面粉500克酵母5克温水300克 辅料面粉100克白糖150克猪油100克

  步骤

  1.主料里的面粉和酵母搅拌均匀,多次少量加入共300克的温水,将面揉光滑。放在盆里,盖上保鲜膜进行发酵一小时。

  2.发酵的同时准备油酥,把辅料里的面粉,猪油,白糖混合均匀,猪油不用刻意融化再和面,揉制的时候自然就化了,这样制出的油酥特别香甜

  3.这是发酵好的面团

  4.案板上抹油,然后把面团擀开,比较好成长方形,厚约0.5厘米

  5.均匀的抹上油酥

  6.从一头卷起,尽量卷紧一点

  7.均匀切成约2厘米厚的片

  8.稍微用手按压,整形,醒15分钟

  9.进烤箱,180度,30分钟,我没用烤盘,直接在架子上放了高温油纸,这个好用,如果用烤盘的话,相对延长烤制时间,期间注意观察,不要烤糊了

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