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镜糕怎么做好吃,美味镜糕做法

食尚香   |   2018-03-15

镜糕

阅读:50

  想要学习做镜糕吗?究竟怎样才能做出味道极好的镜糕呢?如果要开一家镜糕店,怎么做镜糕味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的镜糕技术,不妨来食尚香参加专业的镜糕技术培训,食尚香教您正宗的镜糕做法技术,好吃的镜糕做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的镜糕.

  镜糕食材

  糯米粉500克,面粉100克,白糖2000克,青梅脯、杏脯、葡萄干、瓜条、桂圆肉各25克,金糕50克,金丝蜜枣50克,瓜子仁少许,鲜酵母1块。

  镜糕做法

  1、将鲜酵母加水调开,倒入糯米粉内,加入适量热水调匀(稍软一些),盖上湿布发酵。

  2、将青梅脯、杏脯、金糕、桂圆肉和瓜条均切成小块,葡萄干用水洗净,备用。

  3、将蜜枣去核,剁碎;糯米粉发酵后,加入青梅脯、杏脯、金糕、桂圆肉、瓜条、葡萄干、金丝蜜枣、瓜子仁、白糖和面粉,搅拌均匀。

  4、分装入镜糕模具中,在上面扎几个小孔,盖上锅盖,用大火蒸30分钟即熟。

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