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竹筒粉蒸肠怎么做好吃,美味竹筒粉蒸肠做法

食尚香   |   2018-03-15

竹筒粉蒸肠

阅读:76

  想要学习做竹筒粉蒸肠吗?究竟怎样才能做出味道极好的竹筒粉蒸肠呢?如果要开一家竹筒粉蒸肠店,怎么做竹筒粉蒸肠味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的竹筒粉蒸肠技术,不妨来食尚香参加专业的竹筒粉蒸肠技术培训,食尚香教您正宗的竹筒粉蒸肠做法技术,好吃的竹筒粉蒸肠做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的竹筒粉蒸肠.

  南昌特色小吃竹筒粉蒸肠竹香味浓,酥烂鲜辣,入口即化,回味无穷。其做法不难,当然必不可少的工具就是竹筒,将肥肠切成2厘米宽的菱形块,姜切片,炒锅上火放入水、料酒、姜片、烧沸后将肥肠焯水捞起。将余下的姜切末、干椒切末,将焯过水的肥肠装在瓷钵内用料酒、酱油、适量的盐、味精腌渍一个小时。将姜末、干椒末、五香米粉、腌渍好的肥肠,加上适量的水,拌匀待用。取竹筒一只(两端留节、从面上开一盖),刷上油,垫好生菜,把拌好的粉蒸肥肠生料放入竹筒内上笼用旺火蒸至酥烂。上席前,浇上热红油即成。

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