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好吃的烤面筋做法配方

食尚香   |   2018-03-15

烤面筋

阅读:136

  想要学习做烤面筋吗?究竟怎样才能做出味道极好的烤面筋呢?如果要开一家烤面筋店,怎么做烤面筋味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的烤面筋技术,不妨来食尚香参加专业的烤面筋技术培训,食尚香教您正宗的烤面筋做法技术,好吃的烤面筋做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的烤面筋.

  用料

  面粉100克

  水60ml

  盐少许

  烧烤酱适量

  辣椒面适量

  胡椒粉适量

  食用油适量

  自制烤面筋的做法

  把面团揉光滑,盖上湿布醒发十分钟。懒得揉就用厨师机??

  开水龙头用比较小的水量洗面,揉啊揉,水会很白,可以留着做凉皮哦~~第一次做的人会觉得这个过程乳齿漫长( ?° ?? ?°)?

  大概二十分钟后面团会变成黄色,很有韧性,面筋就出来啦!把水分拧干,特别有弹性!biubiubiubiu~~~~

  把面筋拉长,从筷子粗的那头开始绕,尽量不要有缝隙。

  蓝后把水烧开,放进去煮~~水开后15分钟左右~~~中间轻轻的把一根筷子抽出来,这样可以让面筋更好的膨胀起来??

  变大啦л??????? (?????)?

  放到凉水里~~~

  切成这样螺旋状,我的刀功不行,就这样吧??

  食用油~烧烤酱~胡椒粉(我真爱)~辣椒面~腌一小会~~

  把烤箱预热到200度~~~用锡纸包好放进去~~大概8分钟就可以啦~~

  纯天然,无添加,做菜一小时,享受一分钟????

  小贴士

  ??面团多揉一会,然后醒发一会儿更好,我就没揉多久,造成洗面的时候冲掉了好多。

  ??面筋水分要沥干~~

  ??个人感觉调味的时候烧烤酱应该不如生抽加孜然粉。烧烤酱有点甜????

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