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正宗的烤面筋做法技术

食尚香   |   2018-03-15

烤面筋

阅读:180

  想要学习做烤面筋吗?究竟怎样才能做出味道极好的烤面筋呢?如果要开一家烤面筋店,怎么做烤面筋味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的烤面筋技术,不妨来食尚香参加专业的烤面筋技术培训,食尚香教您正宗的烤面筋做法技术,好吃的烤面筋做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的烤面筋.

  食材

  主料水面筋6根 辅料豆瓣酱100g盐25g色拉油200g白砂糖50g花椒面50g白芝麻50g十三香20g甜面酱30g辣椒粉30g鸡精10g凉开水适量

  步骤

  1.水面筋洗洗;

  2.准备腌料汁:将所有辅料放在一起调成汁;

  3.铁钳上穿上面筋;

  4.用刀子从面筋一头螺旋式划出螺纹状;

  5.划好6根面筋;

  6.用刷子刷上腌料汁;

  7.依次刷好6根,放冰箱冷藏腌制2小时入味;

  8.再刷一次汁,放入烤箱,100度,上下火,烤10分钟。

  小贴士

  用刀子从面筋一头螺旋式划出螺纹状;

  依次刷好6根,放冰箱冷藏腌制2小时入味或者腌制一晚上更好;

  再刷一次汁,放入烤箱,100度,上下火,烤10分钟。

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