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烤脑花怎么做好吃,美味烤脑花做法

食尚香   |   2018-03-15

烤脑花

阅读:123

  想要学习做烤脑花吗?究竟怎样才能做出味道极好的烤脑花呢?如果要开一家烤脑花店,怎么做烤脑花味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的烤脑花技术,不妨来食尚香参加专业的烤脑花技术培训,食尚香教您正宗的烤脑花做法技术,好吃的烤脑花做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的烤脑花.

  食材

  猪脑

  鸡蛋清

  姜 盐 甜面酱 淀粉 八角 猪油 大葱 茴香粉

  烤脑花的做法

  1 将猪脑洗净,撕去红筋,放进开水锅中,加入八角、茴香、姜片、葱段、精盐等,煮10分种 2 猪脑捞出晾凉,切成滚刀块,并将汤及调料去除;

  3 将蛋清打好,放入淀粉,调成蛋糊; 4 把猪脑块放入蛋糊中,调拌均匀;

  5 待油锅到半热时,将猪脑放进油锅中炸,成黄色时,捞出,沥去油; 6 再入热油锅,重新再炸,直至金黄色时,捞出,放在盘内即成

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