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好吃的韩式烤鱼做法配方

食尚香   |   2018-03-15

韩式烤鱼

阅读:108

  想要学习做韩式烤鱼吗?究竟怎样才能做出味道极好的韩式烤鱼呢?如果要开一家韩式烤鱼店,怎么做韩式烤鱼味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的韩式烤鱼技术,不妨来食尚香参加专业的韩式烤鱼技术培训,食尚香教您正宗的韩式烤鱼做法技术,好吃的韩式烤鱼做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的韩式烤鱼.

  主料

  草鱼 :适量

  辅料

  辣椒粉 :适量土豆 :适量青瓜 :适量葱姜蒜 :适量干辣椒 :适量花椒 :适量香菜 :适量火锅底料 :适量豆瓣酱 :适量芝麻 :适量基本味 :适量黄豆芽 :适量青笋 :适量

  具体步骤

  1.草鱼在背部剖开,去内脏,在有脊骨一面打上斜一字花刀,用基本味,料酒,花椒粉,辣椒粉腌制1小时,土豆切片,青瓜、青笋切凌形片,姜蒜切片,小葱切节。

  2.将青瓜和飞过水的黄豆芽放入烤鱼托盘内打底备用。

  3.锅内入油1000克,油温5~6成热时放入鱼炸至定型,放入托盘内备用。

  4.锅内入油少许,放入姜蒜,干辣椒,花椒炝锅,给入豆瓣酱,火锅底料炒香,放入适量的水,大火烧开,调味,调色,放入土豆,青笋煮熟至八成熟时和汤汁一起倒入托盘内备用。

  5.在鱼上放入干辣椒,花椒,芝麻,葱花,淋净油,红油,给入香菜即成。

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