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香辣花甲怎么做好吃,美味香辣花甲做法

食尚香   |   2018-03-14

香辣花甲

阅读:169

  想要学习做香辣花甲吗?究竟怎样才能做出味道极好的香辣花甲呢?如果要开一家香辣花甲店,怎么做香辣花甲味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的香辣花甲技术,不妨来食尚香参加专业的香辣花甲技术培训,食尚香教您正宗的香辣花甲做法技术,好吃的香辣花甲做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的香辣花甲.

  用料

  花甲3斤

  尖辣椒

  豆瓣酱

  黄酒

  蒜

  生姜

  葱

  香辣花甲的做法

  锅中倒入菜籽油,放入豆瓣酱翻炒,炒出红油,放入生姜,蒜子,尖辣椒,黄酒,白糖,继续翻炒,

  放入火锅底料,加水(多放点),大火烧开,放入花甲,大火烧煮,等花甲张开之后,再烧一两分钟就可以上菜了

  比较后放点葱,喜欢吃香菜的可以放点香菜,私人放了点麻麻做的辣油,因为芝麻多,所以很香

  小贴士

  多放点蒜,因为花甲的味道比较重,比较好选用黄酒,去腥的效果更好一点,不用放盐,因为豆瓣酱里面已经有盐了,花甲烧煮时间不宜过长,时间长,花甲就不嫩了

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