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正宗的香辣花甲做法技术

食尚香   |   2018-03-14

香辣花甲

阅读:116

  想要学习做香辣花甲吗?究竟怎样才能做出味道极好的香辣花甲呢?如果要开一家香辣花甲店,怎么做香辣花甲味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的香辣花甲技术,不妨来食尚香参加专业的香辣花甲技术培训,食尚香教您正宗的香辣花甲做法技术,好吃的香辣花甲做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的香辣花甲.

  食材

  主料花甲400g 辅料青辣椒1条姜适量蒜适量油适量红辣椒适量盐适量胡椒粉适量郫县豆辨酱适量料酒适量味极鲜适量葱适量

  步骤

  1.买回来的花甲吐尽沙后捞起备用

  2.锅里倒入适量水放入花甲煮至开口然后清洗干净

  3.姜和蒜切碎

  4.锅里倒入适量油加入姜蒜爆香,加入红辣椒

  5.然后倒进容器里备用

  6.加入适量盐和胡椒粉拌匀

  7.姜切成丝,青辣椒去籽后切成细条

  8.锅里倒入适量盐将姜和辣椒爆香

  9.加入郫县豆辨酱

  10.倒入花甲大火炒匀

  11.加入料酒和味极鲜炒匀

  12.将容器里的姜蒜红辣椒倒进去炒匀

  13.加入香葱拌匀即可关火

  小贴士

  1、买回来的花甲比较好用水养一下让它吐尽沙

  2、煮开口的花甲比较好再用清水洗干净

  3、味道可随个人喜欢

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