微信号
扫描我,马上关注食尚香微信
|
|
网站导航
食尚香小吃创业——以技术弘扬中华美食传统学问,实现报名学员创业之梦!
全国服务热线
400-055-1073

正宗的鲜汁大包做法技术

食尚香   |   2018-03-14

鲜汁大包

阅读:75

  想要学习做鲜汁大包吗?究竟怎样才能做出味道极好的鲜汁大包呢?如果要开一家鲜汁大包店,怎么做鲜汁大包味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的鲜汁大包技术,不妨来食尚香参加专业的鲜汁大包技术培训,食尚香教您正宗的鲜汁大包做法技术,好吃的鲜汁大包做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的鲜汁大包.

  食材

  主料五花肉150g面粉300g辅料水150g酵母3g盐5g白糖5g老抽5g胡椒粉适量葱15g姜5g水100g

  步骤

  1.准备温水150g

  2.放入酵母3g融化

  3.放入面粉300g

  4.揉成光滑的面团醒发至两倍大小

  5.面团醒发的同时准备做馅。五花肉洗净沥干

  6.剁成肉馅

  7.葱10g,姜5g切碎

  8.加水100g浸泡二十分钟并适当揉捏,使葱姜汁融入水中

  9.将葱姜水分次倒入肉馅中,搅拌均匀

  10.加盐5g,糖5g,老抽5g,胡椒粉少许,再加入另外5g葱末,搅拌均匀后放入冷冻室

  11.面团发酵好之后拿出重新揉匀,分割成等份剂子

  12.擀成中间厚边缘薄的圆片

  13.取一份,放入冷冻得稍硬的肉馅

  14.包成包子的形状

  15.蒸笼刷油

  16.将包子生坯放入蒸笼,30度,醒发半小时

  17.冷水上锅蒸二十分钟,关火,三分钟后开盖

  小贴士

  鲜肉包要想汁多就要选三分肥七分瘦的肉,然后肉馅中要加入足够的葱姜水,肉馅刚做好会有点湿,不好包,放入冰箱冷冻一会就可以了

相关文章推荐

课程分类

猜你想找


整站热门培训项目


鲜汁大包培训校区环境


鲜汁大包培训过程


鲜汁大包学员作品


鲜汁大包培训毕业照片


鲜汁大包培训毕业证书


鲜汁大包学员开店


鲜汁大包开店经营技巧


鲜汁大包创业成功案例


鲜汁大包做法


??
XML 地图 | Sitemap 地图