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正宗的缙云烧饼做法技术

食尚香   |   2018-03-14

缙云烧饼

阅读:69

  想要学习做缙云烧饼吗?究竟怎样才能做出味道极好的缙云烧饼呢?如果要开一家缙云烧饼店,怎么做缙云烧饼味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的缙云烧饼技术,不妨来食尚香参加专业的缙云烧饼技术培训,食尚香教您正宗的缙云烧饼做法技术,好吃的缙云烧饼做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的缙云烧饼.

  食材

  主料小麦面粉250g夹心肉100g梅干菜50g酵母3g辅料麦芽饴糖适量盐适量黑芝麻适量

  步骤

  1.面粉加入酵母粉揉成面团之后发酵

  2.准备梅干菜

  3.夹心肉粒解冻

  4.梅干菜洗干净沥干

  5.夹心肉粒加霉干菜和盐拌匀入味成馅

  6.发酵好的面团重新揉匀分成的等分

  7.然后揉圆

  8擀薄

  9.放入馅料

  10.捏拢收口朝下

  11.按扁,擀成直径大约10--15cm圆饼坯

  12.饼坯正面刷上少许麦芽饴糖

  13.洒上黑芝麻

  14.放入烤盘

  15.然后将烤盘放入预热好的烤箱,200度18分钟,将饼烤至金黄,香味溢出时即可

  小贴士

  1.烤箱温度根据自己烤箱脾气来调节哦,我的上色有一点深了。

  2.刷过饴糖容易上色,所以比较后几分钟要注意观察。

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