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正宗的印度飞饼做法技术

食尚香   |   2018-03-14

印度飞饼

阅读:64

  想要学习做印度飞饼吗?究竟怎样才能做出味道极好的印度飞饼呢?如果要开一家印度飞饼店,怎么做印度飞饼味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的印度飞饼技术,不妨来食尚香参加专业的印度飞饼技术培训,食尚香教您正宗的印度飞饼做法技术,好吃的印度飞饼做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的印度飞饼.

  用料

  主料中筋面粉450克高筋面粉50克温水260毫升盐4克

  辅料香蕉8个细砂糖适量

  香蕉印度飞饼的做法

  1.将主料里的面粉温水盐混合,揉成光滑的面团。

  2.揉好的面团,平均分成8份,每份揉圆,每个面团上裹上色拉油,放入乐扣盒,冰箱冷藏2小时以上。

  3.将冷藏后的面团放在抹了油的案板上(或干净厨房桌面),擀面杖擀,越薄越好,四周可以用手轻轻外拉,注意不要把面皮拉破。切除四边多余不整齐的面皮,在中间铺上香蕉,撒上细砂糖。

  4.将铺好香蕉细砂糖的面皮的四个角向内折,要重合,不要漏,否则煎的时候糖汁流出来会糊锅。

  5.入油锅(少许油),小火煎到两面金黄即可。

  烹饪技巧

  1 如果是第二天早上吃,可以提前一天揉完分割抹油后放入冰箱冷藏过夜。

  2 一定要足够时间让面团松弛(起码2小时),便于后期的拉伸摊薄。

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