微信号
扫描我,马上关注食尚香微信
|
|
网站导航
食尚香小吃创业——以技术弘扬中华美食传统学问,实现报名学员创业之梦!
全国服务热线
400-055-1073

正宗的鸡蛋灌饼做法技术

食尚香   |   2018-03-14

鸡蛋灌饼

阅读:142

  想要学习做鸡蛋灌饼吗?究竟怎样才能做出味道极好的鸡蛋灌饼呢?如果要开一家鸡蛋灌饼店,怎么做鸡蛋灌饼味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的鸡蛋灌饼技术,不妨来食尚香参加专业的鸡蛋灌饼技术培训,食尚香教您正宗的鸡蛋灌饼做法技术,好吃的鸡蛋灌饼做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的鸡蛋灌饼.

  用料

  主料面粉80克玉米面20克生菜半棵火腿2根鸡蛋2个植物油5g

  辅料面粉(油酥)10克植物油(油酥)10克食盐2克蒜蓉辣酱5克植物油适量大葱1小段

  家常鸡蛋灌饼的做法

  1.面粉都放入碗中,加入主料中植物油的量,和食盐,加入温水,调成絮状,和成软的面团,醒发20分钟

  2.醒发面团的时候用来制作油酥,辅料中的面粉和植物油的分量放入碗中,搅拌均匀即可。这时面团醒发好,拿出来

  3.分成两个小面团,拿一个擀开,抹一层油酥

  4.两边对折回来,继续擀开,抹一层油酥

  5.从上至下卷起来,按扁,擀成0.3cm的饼,锅中倒入植物油

  6.放入饼小火烙(这里的植物油要时不时的刷一点儿,以此保证烙出来的饼是金黄色的,所以用量就根据情况来定~)挑破一个口,准备好鸡蛋液

  7.将其灌入饼中,翻个面,两面金黄就可以拿出来了。这时锅中还剩一点儿底油,放入火腿稍微煎一下

  8.饼子抹一层蒜蓉辣酱,放上生菜、火腿,漏出来的鸡蛋液成鸡蛋饼,也放入其中,撒点儿葱花

  9.卷起来

  10.满满的料啊

  11.特别厚实

  12.如果你喜欢,也可以直接对折饼

  烹饪技巧

  涂抹的酱料大家喜欢什么就抹什么~

相关文章推荐

课程分类

猜你想找


整站热门培训项目


鸡蛋灌饼培训校区环境


鸡蛋灌饼培训过程


鸡蛋灌饼学员作品


鸡蛋灌饼培训毕业照片


鸡蛋灌饼培训毕业证书


鸡蛋灌饼学员开店


鸡蛋灌饼开店经营技巧


鸡蛋灌饼创业成功案例


鸡蛋灌饼做法


??
XML 地图 | Sitemap 地图