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手抓饼怎么做好吃,美味手抓饼做法

食尚香   |   2018-03-14

手抓饼

阅读:126

  想要学习做手抓饼吗?究竟怎样才能做出味道极好的手抓饼呢?如果要开一家手抓饼店,怎么做手抓饼味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的手抓饼技术,不妨来食尚香参加专业的手抓饼技术培训,食尚香教您正宗的手抓饼做法技术,好吃的手抓饼做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的手抓饼.

  食材明细

  主料

  面粉

  250克辅料

  鸡蛋

  三个

  培根

  三片

  火腿肠

  一根

  甜辣酱

  适量

  生菜

  六片配料

  盐

  一茶匙

  胡椒粉

  一茶匙

  手抓饼的做法步骤

  1原料图。

  2面粉放在盆里,一点点加入开水,并用筷子搅拌成絮。揉成光滑的面团后静置20分钟备用。

  3分割成团,揉圆用保鲜膜盖上。

  4取出一份,擀开成薄片。刷上一层食用油。

  5如图折叠起来,用手拍平,从一头卷起。

  6收口在底下如图。用保鲜膜盖上醒10分钟。

  7培根,火腿放在比较边上。取一团擀开,用平底锅或者电饼铛烙透明,铲在一边(忘记拍了)。打一个鸡蛋在中间。

  8盖上饼。稍等片刻鸡蛋凝固就可以翻动。

  9把饼反过来,撒点盐和胡椒粉,挤甜辣酱,铺上培根,生菜火腿。

  10用铲子卷起定型即可。

  小窍门

  1,不煎时间长就是软软的,煎久一点就脆,看自己喜好。

  2, 如果要加泡打粉,就在步骤2,3,之间,也就是面团揉好,把泡打粉撒在案板上,一点点揉均匀。不可以加在面粉里,那样开水烫了可能会不好。(只是个人推断)。

  3,面团可以一次做多一点,冷藏可以保存三天,冷冻可以保存一周左右。

  4,也可以加肉松,午餐肉,里脊什么的

  5, 甜辣酱,可以换成番茄酱,沙拉酱甚至豆瓣酱。

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