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正宗的鲜芋仙甜品做法技术

食尚香   |   2018-03-14

鲜芋仙甜品

阅读:164

  想要学习做鲜芋仙甜品吗?究竟怎样才能做出味道极好的鲜芋仙甜品呢?如果要开一家鲜芋仙甜品店,怎么做鲜芋仙甜品味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的鲜芋仙甜品技术,不妨来食尚香参加专业的鲜芋仙甜品技术培训,食尚香教您正宗的鲜芋仙甜品做法技术,好吃的鲜芋仙甜品做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的鲜芋仙甜品.

  食材明细

  芋头250克木薯粉100克

  白糖2大匙开水5大匙

  红薯250克木薯粉100克

  白糖1大匙开水2大匙

  甜汤冰品

  家庭版台湾甜品鲜芋仙的做法详细步骤

  第1步、芋头、红薯分别去皮后切成小块,放入碗里,用蒸锅或微波炉蒸熟;

  第2步、取出用刀背按压成泥状备用;

  第3步、木薯粉慢慢调入开水,用筷子搅拌后加入芋泥或红薯泥揉匀

  第4步、揉成软硬适中不粘手的粉团;

  第5步、揉好的粉团搓成长条状,用刀切成小粒既是芋圆和薯圆;

  第6步、煮锅加入清水烧开,下做好的芋圆或薯圆,等水再开,芋圆或薯圆都浮起来之后,就可以捞出来了;

  第7步、可以将煮好的芋圆或薯圆放入备好的甜汤或冰品里一起食用。

  家庭版台湾甜品鲜芋仙的做法小贴士

  做好的芋圆或薯圆可以用来搭配各种甜汤或冰品,上图搭配的是大西米、龟苓膏、蜜豆和炼乳,也可以用南瓜紫薯汤红枣莲子汤等等搭配来吃。

  2 芋圆或薯圆的做法基本相同,只是红薯泥水分稍大,要减少加入的水份;

  3 芋圆或薯圆一次可以多做些,洒些木薯粉防止互相沾粘后放入冰箱冷冻保存,食用时从冰箱取出,不必化冻直接入锅煮熟即可。

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