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油泼削筋面培训

油泼削筋面培训

项目品牌:食尚香
培训内容:油泼削筋面培训全套技术
原料设备:不受任何限制
售后服务:永久售后服务
培训品种:见具体 先容

3-5天 44332

公告:
很高兴的通知大家,由食尚香独家编写的《餐饮创业引导》丛书已经上市。凡当天前100名报名学员,将有机会获得《创业引导》丛书一册,名额有限,快来报名吧!
  • 培训内容
  • 培训实景
  • 培训优惠

  想学做油泼削筋面吗?

  西府凤翔一带的人应该不会忘记每日每餐都要吃的面条,其中一种手工面叫做“削筋面”,做法就是将面团擀成长条状的厚片,西府削筋面制作学习,用刀切削成长约 10厘米、宽、厚约3毫米的条,学习西府削筋面 后面的工序就同一般的手工面了。由于煮熟后吃筋道可口,名曰“削筋面”。传闻此面为唐时宫廷名吃。制作中有几点特殊要求,就是面粉加水揉好醒到,要求面硬。醒好的面擀成一寸多宽一尺多长半公分厚的面片。要切得宽窄均匀,水滚时下面,削筋面再煮不烂,西府削筋面制作学习,捞在碗里条条清晰、不粘,晶莹剔透如玉石一般。

  油泼削筋面怎么做?油泼削筋面做法配方

  做法就是将面团擀成长条状的厚片,用刀切削成长约 10厘米、宽、厚约3毫米的条,后面的工序就同一般的手工面了。由于煮熟后吃筋道可口,名曰"削筋面"。传闻此面为唐时宫廷名吃。制作中有几点特殊要求,就是面粉加水揉好醒到,要求面硬。醒好的面擀成一寸多宽一尺多长半公分厚的面片。要切得宽窄均匀,水滚时下面,削筋面再煮不烂,捞在碗里条条清晰、不粘,晶莹剔透如玉石一般。下来调味比较有讲究。大家老家一般要加入两种臊子。红萝卜切细、铡碎炒熟一样,另外就是西府有名的臊子肉,各家有各家的炒肉秘方。加入这两样,再伴以凤翔有名的"凝香醋"和油泼辣子,一碗正宗的凤翔削筋面就做成了,味道香醇,吃在嘴里爽滑立朗 。

  项目先容:

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础常识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

  油泼削筋面培训种类:

  凤翔削筋面

  油泼削筋面的培训课程:

  1、单店营业器具的选购、认识;

  2、掌握使用削筋面的核心材料、灵魂;

  3、学习制作削筋面香油、麻辣红油;

  4、学习削筋面的各种辅料、配料的制作;

  5、学习削筋面的选材、面条的处理方法;

  6、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等;

  7、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

  油泼削筋面先容:

  油泼削筋面(读法:xuejinmian)的主要流行区域是陕西的宝鸡、凤翔及毗邻地区,其他地方比较少了,地方特色十足。削筋面在和面的时候面要揉硬,然后擀厚,切成长短均匀的细条就好了,做好后吃起来非常筋道。削筋面具有筋而不硬,滑而不嫩,油而不腻,辣香爽口,咸酸适口的特点。

  传秦穆公大寿,爱女弄玉欲献父王长寿面,遂亲自下厨。但公主何曾入厨过,一番手忙脚乱,一团面翻来翻去,擀杖上下,却也香汗淋漓,终不得要领,仍一案厚面,再也无力继续,拿起菜刀一番切削,条条筷箸状面条倒也入锅,终成一碗面献父。秦穆公见面状甚多惊奇,但女儿拳拳孝心,强忍入口尝之,只觉面条特筋道而不与众同,遂大喜,命御厨照样做来众大臣分享,却赢得赞声一片。后此做法传出宫闱至雍城各地,民间争相效之。因其切削而成,又特别筋道,被称作削筋面而流传千年不衰 。

油泼削筋面利润分析

  很多人不知道开 一家油泼削筋面店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的油泼削筋面店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,大家需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是油泼削筋面店的正常利润了.当然如果油泼削筋面店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

油泼削筋面培训哪家好

  要选择好的油泼削筋面培训机构,一定要先做考察.油泼削筋面培训 机构的规模是首要考察点,同时要看油泼削筋面培训的设备好不好, 油泼削筋面培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有油泼削筋面培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家油泼削筋面培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香油泼削筋面培训优势

  1,油泼削筋面培训服务好,费用不高,还不乱收费;

  2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

  3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

  4,油泼削筋面培训学员开店引导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

油泼削筋面培训时间

  油泼削筋面培训时间一般根据油泼削筋面培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么油泼削筋面 培训的时间也就越短.

  食尚香慎重承若:每一个油泼削筋面培训学员大家都是包教包会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在油泼削筋面培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好油泼削筋面技术.

油泼削筋面培训价格

  来食尚香学习正宗的油泼削筋面技术,油泼削筋面培训的价格都会 提前告知学员.食尚香www.4427aaa.com的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的油泼削筋面培训收费的 朋友,可以直接联系大家的客服人员获取具体的培训价格哦!

油泼削筋面开店资金

  油泼削筋面开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响油泼削筋面开店的资金投入,要计算这个油泼削筋面开店 资金,大家大抵上能够将其分为两种规模.

  第一种是资金较小,则考虑做油泼削筋面摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做油泼削筋面摊这种形式的话,一半 油泼削筋面开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.

  第二种是资金比较大,考虑做油泼削筋面店的.直接开油泼削筋面店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸取附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松 .一般来说,直接开油泼削筋面店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

油泼削筋面开店流程

  第一,定位顾客,选择店址

  第二,定位产品,产品价格制定

  第三,油泼削筋面店面布置,装修

  第四,制作油泼削筋面设备采购

  第五,制作油泼削筋面原料采购

  第六,油泼削筋面店审批手续,办理各项证书

油泼削筋面店选址技巧

  1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  2,实行店址调查

  3,力保交通便利

  4,油泼削筋面店选择人口增加较快的地方

  5,租金合理

油泼削筋面店装修技巧

  1,外观设计合理,要求一目了然,突出油泼削筋面店特色

  2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

  3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

  4,店外宣传栏布置摆放合理

  5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

油泼削筋面培训常见问题解答

如果仍然无法解决您的问题,您可以通过电话:400-055-1073或者QQ客服:2454973702与大家咨询联系

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