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蒸菜培训

蒸菜培训

项目品牌:食尚香
培训内容:蒸菜培训全套技术
原料设备:不受任何限制
售后服务:永久售后服务
培训品种:见具体 先容

3-5天 33155

公告:
很高兴的通知大家,由食尚香独家编写的《餐饮创业引导》丛书已经上市。凡当天前100名报名学员,将有机会获得《创业引导》丛书一册,名额有限,快来报名吧!
  • 培训内容
  • 培训实景
  • 培训优惠

  想学做蒸菜?

  食尚香蒸菜健康营养,口味独特:食尚香蒸菜符合健康要求,营养合理,具有不上火 、杀菌彻底、保存方便、食用快捷、味美香醇、营养超群等特点。成本自控,出品快捷:食尚香蒸菜每个品种均可前期准备,流程化控制,确保每份的成本在指标之内,并可与蒸饭、蒸粥、蒸汤及其他甜品风味小吃结合,上桌迅速,出品快捷。适应广泛,选址容易:食尚香蒸菜男女适合,老少皆宜,城市中心、农村乡镇、车站码头、街头巷尾均可经营,特别是在人流集中地段,很受时尚一族、白领、小区家庭的欢迎。

  蒸菜怎么做?蒸菜做法配方

  由于蒸菜不需要经过高温烧烤,所以能够充分保留住菜肴中的营养成分,蒸出来的菜色香味俱全,养胃养肝且不上火。蒸菜主要有三种蒸法:清蒸,将食材加工整理后加入调料,或再加入汤(或水)放入器皿中,使之加热成熟;旱蒸又称扣蒸,食材只加调味品不加汤汁,有的器皿还要加盖或封口;粉蒸,将加工好的食材用炒好的米粉及其他调味料拌匀,而后放入器皿中码好,用蒸汽加热成软熟滋糯。

  项目先容:

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础常识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

  蒸菜培训种类:

  鱼类的蒸法:如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼(桂鱼、鲈鱼、东江鱼、寻龙鱼);

  腊味的蒸法:腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡(腊鸭腊兔);

  肉类的蒸法:如豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨(五花肉)、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等;

  蒸时令菜:上海青、生菜、菜心、菠菜等;

  蒸干菜系列:蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干;

  蒸其它类:水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。

  蒸菜的培训课程:

  1、浏阳蒸菜原材料的认识和选用;

  2、蒸菜汁的配方和制作方法;

  3、双椒料的腌制技术;

  4、米粉面的制作与调味方法

  5、豆豉辣椒油的选料和制作技术;

  6、主食材与副食材的搭配;

  7、蒸菜打底食材的选择与摆放技巧

  8、营养汤的制作与搭配技术

  9、蒸菜时间与火候的掌握;

  10、蒸菜设备的核心使用技术。

  蒸菜先容:

  在民间有一个传说,说“沔阳三蒸”起源于元末农民起义领袖陈友谅。他主管后勤的妻子潘氏(一说为罗氏)非常体察军情(起义军常行军打仗吃夹生饭、盐水菜,多有患消化道病症者),在起义军攻陷沔阳县城后,为犒劳兵士,她亲自下厨,别出心裁,将肉、鱼、藕分别拌上大米粉,配上佐料,装碗上甑,猛火蒸熟。蒸出的肉、鱼、藕味美质融,兵士啧啧称赞。起义军吃上这样好的饭菜后,士气大振,经常常打胜仗,柴桑一战,大挫元军,促成了陈友谅在九江称王之举。

  营养价值

  健康有营养蒸菜是对食材营养破坏度比较低的烹调方法,避免高温热油和过多的调料,比较大程度保留食物原有的蛋白质和纤维素,一样可以汤汤水水,好消化,养胃,不上火。

蒸菜利润分析

  很多人不知道开 一家蒸菜店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的蒸菜店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,大家需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是蒸菜店的正常利润了.当然如果蒸菜店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

蒸菜培训哪家好

  要选择好的蒸菜培训机构,一定要先做考察.蒸菜培训 机构的规模是首要考察点,同时要看蒸菜培训的设备好不好, 蒸菜培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有蒸菜培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家蒸菜培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香蒸菜培训优势

  1,蒸菜培训服务好,费用不高,还不乱收费;

  2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

  3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

  4,蒸菜培训学员开店引导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

蒸菜培训时间

  蒸菜培训时间一般根据蒸菜培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么蒸菜 培训的时间也就越短.

  食尚香慎重承若:每一个蒸菜培训学员大家都是包教包会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在蒸菜培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好蒸菜技术.

蒸菜培训价格

  来食尚香学习正宗的蒸菜技术,蒸菜培训的价格都会 提前告知学员.食尚香www.4427aaa.com的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的蒸菜培训收费的 朋友,可以直接联系大家的客服人员获取具体的培训价格哦!

蒸菜开店资金

  蒸菜开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响蒸菜开店的资金投入,要计算这个蒸菜开店 资金,大家大抵上能够将其分为两种规模.

  第一种是资金较小,则考虑做蒸菜摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做蒸菜摊这种形式的话,一半 蒸菜开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.

  第二种是资金比较大,考虑做蒸菜店的.直接开蒸菜店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸取附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松 .一般来说,直接开蒸菜店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

蒸菜开店流程

  第一,定位顾客,选择店址

  第二,定位产品,产品价格制定

  第三,蒸菜店面布置,装修

  第四,制作蒸菜设备采购

  第五,制作蒸菜原料采购

  第六,蒸菜店审批手续,办理各项证书

蒸菜店选址技巧

  1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  2,实行店址调查

  3,力保交通便利

  4,蒸菜店选择人口增加较快的地方

  5,租金合理

蒸菜店装修技巧

  1,外观设计合理,要求一目了然,突出蒸菜店特色

  2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

  3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

  4,店外宣传栏布置摆放合理

  5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

蒸菜培训常见问题解答

  • 1:学做蒸菜培训要多久能学会?
  • 2:我连厨房都没有进过,能学会吗?
  • 3:制作蒸菜培训的原料设备是不是从你们这采购?
  • 4:在学习期间学习提供住宿吗?
  • 5:你们做出来的味道靠谱吗?
  • 6:在你们这学习蒸菜培训技术费用贵吗?
  • 7:外地学员去你们那学习有相关补助吗?
  • 8:开个蒸菜培训店要投资多少钱
如果仍然无法解决您的问题,您可以通过电话:400-055-1073或者QQ客服:2454973702与大家咨询联系

最新活动内容

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  6,免费提供住宿,方便学习;
  7,凭车票即可报销来校路费;
  8,免费开店技术引导;
  9,一次学习终身免费技术升级;
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