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蹄花培训

蹄花培训

项目品牌:食尚香
培训内容:蹄花培训全套技术
原料设备:不受任何限制
售后服务:永久售后服务
培训品种:见具体 先容

3-5天 43233

公告:
很高兴的通知大家,由食尚香独家编写的《餐饮创业引导》丛书已经上市。凡当天前100名报名学员,将有机会获得《创业引导》丛书一册,名额有限,快来报名吧!
  • 培训内容
  • 培训实景
  • 培训优惠

  想学做蹄花?

  蹄花是四川省成都市的一道名吃,属于川菜系。它以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品,精心煲煮而成。其外观肌肤胜雪,形似飞花,滑嫩细致,柔嫩爽口,香而不腻,豆如棉纱,汤香四溢。经历百年风雨经久不衰;是成都风味名吃中的上品,受到广大消费者称赞,是一个有前景的投资分析。

  蹄花怎么做?蹄花做法配方?

  菜的原汤类汤品,善用配料得风味,出特色,一种原料,由于配料不同,滋味口感和效用也就自有变化。以猪蹄为例,雪豆炖猪蹄算是猪蹄炖品中的祖宗。在人民公园一带,以“老妈蹄花”为名的馆子不计其数,已然成了一道风景。而成都人往往比较爱在深夜来一碗:滋补的香味扑鼻,肥美的蹄花软烂,无论是消夏还是隆冬,总让人心头一暖。猪蹄洗净后,在火上炙烤一番,刮去外层已经烤糊的表皮,再用刀剖成两半,进滚水焯,去尽血水。因为猪蹄腥味重,比较好用料酒码味,下锅前再清洗干净。雪豆洗净后,用清水泡胀,猪蹄雪豆尽入砂锅中,加清水在旺火上烧开,加入姜块,改为中火,炖一段时间,再改为小火,直到猪蹄雪豆软糯。吃这道汤菜,也少不了蘸水,平常馆子爱用香辣酱做味碟。

  项目先容:

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础常识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

  蹄花种类:

  上高蹄花、老妈蹄花等等

  蹄花的培训课程:

  1:原料处理

  第一步,主要系统学习猪蹄等食材的处理。这里重点学习掌握每种原料的清洗、风干等常识。

  2:原料腌制

  第二步,主要系统学习猪蹄等食材的腌制。这里重点学习掌握每种食材的腌制方法、存放等常识。

  3:配料

  第三步,主要系统学习猪蹄酱汁等配料的制作。这里重点学习掌握每种配料的制作食材、方法等常识。

  4:烘烤

  第四步,主要系统学习如何制作上高蹄花。这里重点学习掌握烤制火候、时间、手法、技巧等常识。

  蹄花先容:

  蹄花所用蹄花选用的是蒙山猪,蒙山猪是经过上高县群众长期精心养育形成的具有体躯大、耐粗饲、抗逆性强、遗传性状稳定,繁殖力好、母性好、肉质佳、瘦肉率较高的肉质兼用型地方猪种,归属赣西“两头鸟”类型,是江西八大猪种之一。

  营养价值

  猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,含胆固醇。

蹄花利润分析

  很多人不知道开 一家蹄花店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的蹄花店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,大家需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是蹄花店的正常利润了.当然如果蹄花店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

蹄花培训哪家好

  要选择好的蹄花培训机构,一定要先做考察.蹄花培训 机构的规模是首要考察点,同时要看蹄花培训的设备好不好, 蹄花培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有蹄花培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家蹄花培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香蹄花培训优势

  1,蹄花培训服务好,费用不高,还不乱收费;

  2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

  3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

  4,蹄花培训学员开店引导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

蹄花培训时间

  蹄花培训时间一般根据蹄花培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么蹄花 培训的时间也就越短.

  食尚香慎重承若:每一个蹄花培训学员大家都是包教包会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在蹄花培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好蹄花技术.

蹄花培训价格

  来食尚香学习正宗的蹄花技术,蹄花培训的价格都会 提前告知学员.食尚香www.4427aaa.com的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的蹄花培训收费的 朋友,可以直接联系大家的客服人员获取具体的培训价格哦!

蹄花开店资金

  蹄花开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响蹄花开店的资金投入,要计算这个蹄花开店 资金,大家大抵上能够将其分为两种规模.

  第一种是资金较小,则考虑做蹄花摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做蹄花摊这种形式的话,一半 蹄花开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.

  第二种是资金比较大,考虑做蹄花店的.直接开蹄花店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸取附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松 .一般来说,直接开蹄花店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

蹄花开店流程

  第一,定位顾客,选择店址

  第二,定位产品,产品价格制定

  第三,蹄花店面布置,装修

  第四,制作蹄花设备采购

  第五,制作蹄花原料采购

  第六,蹄花店审批手续,办理各项证书

蹄花店选址技巧

  1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  2,实行店址调查

  3,力保交通便利

  4,蹄花店选择人口增加较快的地方

  5,租金合理

蹄花店装修技巧

  1,外观设计合理,要求一目了然,突出蹄花店特色

  2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

  3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

  4,店外宣传栏布置摆放合理

  5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

蹄花培训常见问题解答

  • 1:学做蹄花培训要多久能学会?
  • 2:我连厨房都没有进过,能学会吗?
  • 3:制作蹄花培训的原料设备是不是从你们这采购?
  • 4:在学习期间学习提供住宿吗?
  • 5:你们做出来的味道靠谱吗?
  • 6:在你们这学习蹄花培训技术费用贵吗?
  • 7:外地学员去你们那学习有相关补助吗?
  • 8:开个蹄花培训店要投资多少钱
如果仍然无法解决您的问题,您可以通过电话:400-055-1073或者QQ客服:2454973702与大家咨询联系

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  6,免费提供住宿,方便学习;
  7,凭车票即可报销来校路费;
  8,免费开店技术引导;
  9,一次学习终身免费技术升级;
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