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开包子店吸引顾客的经营技巧

食尚香   |   2018-03-16

包子

阅读:157

  1、可以做果蔬包子!现在女生都怕胖,不太吃热量高的,可以用蔬菜瓜果榨汁做一些特色的颜色漂亮的新品包子,不仅卖相好还热量少。

  2、建议把揉面团的工作放到客人看得见的地方,用玻璃隔出来,但是一定要卫生,师傅要戴口罩(参考浙大的食堂工作人员那个改良版口罩)。

  3、可以推出专门面对小朋友制作的套餐。

  4、设计个包子店的形象,围绕这个形象制作一些标语,挂在顾客经常经过的地方或桌子上。

  5、卖包子的时候放点歌曲什么的,以区别普通包子铺。

  6、包子也可以攒积分什么的,让老客户不想走。

  7、定期推出新口味,蛋黄包、芝士包。红豆麻糬包、低脂豆腐包等特色口味包子一定很受女生欢迎,总而言之,味道和店面定位才是王道。

  8、去商品市场或者服装市场拓展生意,因为他们中午、晚上不下班。

  9、小菜一定要卖,而且种类要多,价格比较好都是一样的,比如说一盘小菜定价十元钱,种类不限,顾客可以自己选择小菜种类。

  10、提供大蒜,大葱等辣子,店里可以提供口香糖或者木糖醇之类去口气的东西,比较好是免费的,因为吃了蒜嘴里味道会很大,很多人会有顾虑。客人会觉得这个服务很贴心啊,大家会记住你的。

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